Connaught Bar no es un local, es un icono de la industria de los bares. Cuando abrió en 2008, marcó un antes y un después, rompiendo con el cliché clásico de que los bares de hoteles de cinco estrellas eran aburridos museos del pasado de la bebida, y marcando el comienzo de una nueva forma de pensar: un puente entre el clasicismo y el modernismo.
Dos figuras definieron el bar: David Collins, quien diseñó el reluciente interior de estilo art déco, y Ago Perrone, quien se convirtió en el rostro de la coctelería hotelera. El Connaught Martini, servido en un carrito, es una experiencia ritual y personal.
Primero eliges tu ginebra y una de las cinco esencias caseras, que se mezclan con hielo y luego se cuelan desde una gran altura, besando el aceite de limón exprimido al caer en la copa.
Para una segunda copa, visita el último menú de Connaught, Tempo, cuya temática gira en torno a nuestra percepción del tiempo. Allegro (ginebra, tequila blanco, cordial de mejorana, destilado de chile Clab, bitter de semillas de cilantro, lima), como su nombre indica, es un trago ligero y refrescante.
Elijas lo que elijas, recibirás una tarjeta con la receta y, si quieres profundizar en la magia del Connaught Bar, el libro que se lanzó este año cuenta toda la historia.
+INFO
- The Connaught, Connaught, 16 Carlos Pl, London W1K 2AL, Reino Unido
- WEB
- +442073143419
- $$$$
- 4.6 en GOOGLE
- 4.5 en TRIPADVISOR
